计量勺，我们家小勺子大概这么大～
猪肉剁碎或用搅拌机搅碎都行。用酱油，花椒粉，生姜末混合腌制20分钟左右，腌上猪肉等待的时间，我们准备其他食材
螺旋藻一把，冷水泡发（螺旋藻很快发，比泡茶叶还快），清洗，沥下水份后切碎待用。
韭菜洗干净，切碎，用少许花生油拌匀，这一步主要是给韭菜切口保护，等下用的时候，韭菜不容易杀出水。
鲜虾，取虾仁，切碎待用，我用的手动碎菜机。
把所有食材混合一起，放一勺盐，搅拌均匀。上面菜谱上所有食材的量都在这里了，弄好就这么多，切碎之前忘记拍照了。
包成大小合适的水饺。
水开后下饺子煮熟。
装盘。
大家不必太纠结盐，调料多少，根据个人口味的不同酌量添加。我这个食谱的量，除了饺子皮用完了，陷有剩下大半，速冻保存了，准备明天一早包大包子吃。一斤饺子皮，就包了图片这么多。 煮新包好的饺子，水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，用勺背勤搅动。为了快开，可盖锅盖。但要勤看。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开。可不点水。点水，是为了降温，防止煮破。要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘。