肥而不腻的红烧肉

作者： 张薇大厨

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 25克
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 姜片 3片
• 盐 1小勺

肥而不腻的红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成小块，凉水下锅煮一下

步骤 2

锅中倒油放冰糖放肉，翻炒一会儿，把油炒出来放料酒去腥气放老抽

步骤 3

倒入清水盖过肉大火烧开，小火炖40分钟，放生抽小火继续，放盐

步骤 4

大火收汁出锅，肥而不腻的红烧肉就制作完成了

菜谱创建时间：2020-06-29 15:19:33