蛋挞皮放烤箱下层，220度预热。灯管变红再变黑，预热完成。挞皮也酥了
鸡蛋、白糖放入量杯，搅打至均匀、白糖溶化
加入纯牛奶，这个牌子的奶比较香浓，冲咖啡、做蛋挞都挺好
预热完成后取出蛋挞皮，如图，胖起来的酥皮筷子摁在下就平了
自制好的蛋挞液倒入皮中，一滴不剩，刚刚好。放回烤箱中层，上下火200至230度都可以，不用很严格，15分钟基本完成
有不规则起焦时关掉。马上取出也行，喜欢焦些可以再焗一会
预热烤箱同时热挞皮囗感更酥。