秋葵洗净，去蒂。
焯水（忘记拍图），水中放一点点盐和油，焯出来比较绿，我控制在3-5分钟内。 焯好后，过一遍水，切开摆盘。
大蒜拍碎切末
一勺生抽酱油，两勺蚝油，三勺清水，调汁（没拍照片） 炒锅下一勺油，蒜末爆香，下调好的汁，中火滚开。
浇汁
借用“舌尖“的经典语句~新鲜的食材只需要简单的烹饪~
1.秋葵挑选略软些的比较嫰。 2.焯水按秋葵的老嫰程度，5分钟之内。