脆皮奥尔良烤鸡排

作者： 枭笑h

今天与大家分享一款无油脆皮奥尔良烤鸡排，做法十分简单，无油低脂更健康，外脆里嫩，减肥的宝宝也可以吃哈，下面我们一起来制作吧！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 奥尔良烤翅腌料 8克
• 料酒 1勺
• 面粉 8克
• 草鸡蛋 2个
• 面包糠 20克
• 橄榄油 少许

脆皮奥尔良烤鸡排的做法步骤

步骤 1

准备食材，量可以根据个人胃口增减，这个量适合2-3人。

步骤 2

鸡胸肉洗干净去掉脂肪与肥油，再用厨房用纸擦干，从中间片开，如图，用食品叉扎出不规则洞洞眼，便于腌制时入味。

步骤 3

两块鸡胸肉依次做好，装入盘中。

步骤 4

加入一勺料酒去腥。

步骤 5

再加入奥尔良烤翅腌料，无需过多调味，味道就很好。

步骤 6

戴上食品手套，按摩鸡胸肉，每个部位都要完全吸收到腌料，盖上保鲜膜腌制30分钟。

步骤 7

腌制好的鸡排首先沾上面粉，再裹上蛋液，最后沾满面包糠。（不清楚的可以看我标注的数字哈）

步骤 8

我做了一块白面包糠，一块黄面包糠，放入垫好油纸的烤网上。

步骤 9

再刷上一层橄榄油，不喜欢不刷直接烤也是可以的哈。

步骤 10

将烤网入烤箱中层，上下加热管190度烤25分钟。（时间及温度仅供参考，具体根据自己烤箱性能另定）

步骤 11

烤好后取出，切小块装盘，挤上一点番茄酱做装饰。

步骤 12

简单快手，无油脆皮鸡排，好吃不胖。

步骤 13

想吃自己做。

步骤 14

卫生又健康。

步骤 15

吃的时候也可以蘸番茄酱吃，低热量食物，减肥的宝宝也可以吃哈。

脆皮奥尔良烤鸡排的小贴士

1.首先把鸡胸肉上的脂肪肥油都要去掉，一块鸡胸肉一定要从中间片开，之后用食品叉扎出 2.不规则的洞洞，这样不仅便于腌制时入味，而且口感还会更嫩。 3.裹好面包糠后建议刷上少许橄榄油，这样口感更好。 4.面粉与面包糠可多可少，根据个人喜好来哈，我用的草鸡蛋比较小，这三种食材的量可以自己掌握哈。 5.烤箱温度及时间仅供参考，每台烤箱都有温差，所以具体需要根据实际情况调整。

菜谱创建时间：2020-06-29 11:24:28