软软弹弹·西葫芦糊塌子

作者： 无花果与葱油鸡

好喜欢西葫芦软脆软脆的口感，炒菜好吃，煎饼也是很好吃，蘸着番茄酱或者夹着小咸菜（写着写着又馋了） 做法也很简单，分享给大家～

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 250克
• 盐 两勺

软软弹弹·西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

食材简单易得，用的其实是全能糕粉，别的面粉都可以

步骤 2

西葫芦切丝，加入盐，摇匀（上半图），腌制10-15分钟杀出水分（下半图），撇出绝大部分水分

步骤 3

加入鸡蛋搅匀，再分3-4次加入面粉搅匀至粘稠的糊状（图中有点稀了，下次改进）

步骤 4

煎饼！成型后反复翻面，至两面金黄出锅

步骤 5

可香啦

菜谱创建时间：2020-06-29 09:46:33