下饭鱼香肉丝

作者： 爱生活爱左左

一直想做鱼香肉丝，但是一直怕毁了这道菜，疫情最近又闹起来了，外卖的路是给我断了，果断自己做，居然很简单，超快手！

用料

• 胡萝卜 1根
• 木耳 6朵
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 姜 一丢丢
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 水 适量
• 肉丝 半碗
• 盐 适量
• 大葱 一丢丢
• 香醋 适量
• 蒜 1瓣
• 油 适量
• 淀粉 适量

下饭鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒，木耳，洋葱和胡萝卜都切成丝

步骤 2

肉切丝后过一下油，变白就可以了，捞出备用（也可以用淀粉抓一下，更嫩一些）

步骤 3

热油，加葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，再加入胡萝卜丝，炒软以后加入其他菜菜

步骤 4

关于料汁：生抽，醋，糖，盐，具体的比例自己尝，因为每个人喜欢的味道都不一样，酸酸甜甜又不太咸就好了，味道调好后加入淀粉和一点点水，搅拌均匀就可以了。把料汁倒进锅里，均匀的和肉菜接触，收汁就完成啦

步骤 5

夏日开胃必备～一起来长胖吧，哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-06-29 09:02:55