海鲜炒乌冬

作者： V的游记

呆在家里，就做一道海鲜炒乌冬吧！

用料

• 乌冬面 2片
• 冰冻海虾 5只
• 冰冻蛤蜊 1小包
• 冰冻小鲍鱼 8只
• 冰冻鱿鱼圈 8片
• 洋葱 1/4个
• 蘑菇 4个
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 白砂糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 水 2勺

海鲜炒乌冬的做法步骤

步骤 1

现将冰冻的海鲜（海虾，蛤蜊，鲍鱼，和鱿鱼圈）放在一个装满水的大碗里，放至解冻。

步骤 2

在等的时候，我们来煮面吧～ 开水时将两片乌冬面放入锅内，煮3-4分钟。

步骤 3

这是我买的乌冬面来哒，非常推荐这个牌子的，很软很糯的，好吃哦～ 这个牌子的乌冬面是一片片的，煮起来很方便呐～

步骤 4

乌冬面煮3-4分钟后拿出，沥干水分。

步骤 5

接下来，我们来准备素菜吧～ 1/4个洋葱切丝，3瓣大蒜切片，最后4个蘑菇切片～

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步骤 6

步骤 6

切好后按照炒面的顺序放入碟子里—洋葱和大蒜一起放，蘑菇单独一个碗

步骤 7

将解冻的海虾仁剥壳，去虾线，然后对半切开。如果需要的话，可以将鱿鱼圈再切小一些，方便炒熟的～

步骤 8

然后将所有解冻的海鲜放入沸水里刷一下后盛出来沥干水。

步骤 9

在炒面之前把酱料调一下吧～ 两勺酱油（我用的是六月鲜酱油来哒），两勺蚝油，一小勺糖和一小勺盐，搅拌均匀～

步骤 10

开始炒面啦！不粘锅中放入适量油，然后放至锅热～

步骤 11

先将洋葱和大蒜放入锅内中火翻炒～

步骤 12

翻炒至变色，有香味后放入蘑菇～

步骤 13

蘑菇有变色，缩小，有香味后可以放入海鲜啦～

步骤 14

翻炒均匀后加入面条～

步骤 15

翻炒均匀后淋上调好的酱料，再加入2小勺水～

步骤 16

翻炒均匀，一定要将酱料均匀的分布哦～

步骤 17

炒好后盛出，撒上一些葱花，白芝麻，就可以享用啦ʕ •ᴥ•ʔ

海鲜炒乌冬的小贴士

1. 煮乌冬面的时候不要夹生哦，不然面吃来会怪怪的啦 2. 如果觉得海鲜太腥，可以事先先用料酒腌一下，解解腥～ 3. 炒乌冬面的时候，如果觉得太干，可以加入一些水，但是会让味道淡一些哦～

菜谱创建时间：2020-06-29 06:05:07