畲鹅粉先用热水浸泡到偏软，不用很软，怕影响口感，软了之后用冷水冲洗两遍，这样可以增加粉的Q弹感～ 然后用滤网装好放着晾干。
这是过好冷水的畲鹅粉
接下来开始炒的步骤： ①炒锅里倒油 ②油热好下葱段 ③葱爆一会后下瘦肉（肉经过油煎一下会香一些） ④接着下萝卜干，一样在油里煎炸一下更香 ⑤下包菜翻炒至五分熟 ⑥下酱油、盐（注意⚠️盐不要下多，因为菜脯是咸的） ⑦最后下畲鹅粉，用力翻炒，尽量让粉条和配料混合均匀，炒至粉条呈透明状即可。
装盘摆拍图❶
装盘摆拍图❷
装盘摆拍图❸
装盘摆拍图❹
第一次炒，纯属分享。 下次试试加腊肠和香菇的做法，这次比较赶时间。