什锦冰粉

作者： 小妖造厨房

小妞儿邀请同学来家里玩，给他们做一份夏季最解暑的甜品吧！

用料

• 冰粉粉 10克
• 清水 600克
• 红糖 100克
• 开水 200克
• 花生 少许
• 山楂糕 小块
• 西瓜 一片
• 葡萄干 适量
• 蓝莓 500
• 砂糖 30克
• 麦芽糖 1勺
• 白芝麻 适量

什锦冰粉的做法步骤

步骤 1

600克清水烧开，加入10克冰粉粉搅拌融化。

步骤 2

搅拌融化后，放入冰箱冷藏4小时以上等待凝固。

步骤 3

用一份红糖、两份开水的比例熬制自己所需的红糖水。红糖熬制融化后，有轻微挂勺感就关火🔥，放凉备用。

步骤 4

蓝莓加砂糖熬制软烂，放一勺麦芽糖。熬制果酱加入麦芽糖可以让成品富有粘稠感、增添甜度，也可以让果酱更有光泽度和延长保存时间。

步骤 5

冷藏四个小时以上，冰粉就凝固成型啦！用小刀划成小份，方便舀取到小碗中。

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步骤 6

步骤 6

将冰粉舀到小碗中，先加两勺红糖水做一个甜味的打底。

步骤 7

再依次放上葡萄🍇干、山楂糕、西瓜🍉粒、花生🥜碎。

步骤 8

最后撒上一些白芝麻和一勺蓝莓酱，冰冰爽爽的什锦冰粉就做好啦！

步骤 9

绝对是夏季最棒👍🏻的解暑甜品！

步骤 10

大家可以按照自己的喜好，替换食材做出自己专属的美味冰粉！

菜谱创建时间：2020-06-29 01:22:49