隔夜更好吃的卤水鸭翅

作者： 不美的厨娘

冷热都好吃，如果再来一杯小酒，就更爽了。🍺 写在前面的啰嗦话，调料比例是我自己的口味，煮的时候也没有刻意记录份量，每次都是按照当时的口味酌量增减。所以不要拘泥于份量，适合自己口味就是好的。

用料

• 鸭翅 1斤
• 姜葱 适量
• 料酒 1勺
• 卤水：
• 李锦记卤水汁 半碗
• 生抽 小半碗
• 老抽 小半碗
• 冰糖 两粒（一元硬币大小）
• 五香粉 1/3茶匙
• 玫瑰露酒 1勺
• 水 2碗

隔夜更好吃的卤水鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净，冷水下锅，加姜片葱段，中火煮开，煮15分钟左右。捞出用清水洗净，换水泡一下。

步骤 2

煮开卤水汁，放入鸭翅，小火煮10分钟，关火闷着。

步骤 3

准备吃的时候，煮开后小火5-10分钟即可。喜欢吃软的可以多煮一会。

隔夜更好吃的卤水鸭翅的小贴士

喜欢吃辣的可以加几只干辣椒，味道会更有层次。吃不完的话，连汤汁一起放冰箱冷藏，第二天不加热直接啃也可以。有些东西隔夜更好吃，譬如这卤水。

菜谱创建时间：2020-06-28 23:40:12