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糖醋翅中

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家里没有排骨了,赶在饭点,小孩突然说“想吃糖醋排骨”,于是乎,冷冻柜里找出十个鸡翅中,就用它做吧。

用料

糖醋翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中剪开,一分为二

步骤 2

葱切片

步骤 3

姜切片

步骤 4

醋、生抽、蚝油、白糯米酒、清水倒在容器中搅拌均匀

步骤 5

剪好的翅中下入清水中,加入适量葱片,姜片和2勺料酒焯水,去除血沫

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步骤 6
步骤 6

焯好水后捞出放入冷水盆中,清洗干净,控干水分

步骤 7

锅中烧油,油热下入葱姜片煸炒出香

步骤 8

下入翅中翻炒至表面微光后,撒糖翻炒均匀

步骤 9

倒入调好的料汁,开大火煮至沸腾,转小火,盖盖子焖煮15-20分钟

步骤 10

20分钟后,开盖转大火收汁

步骤 11

汤汁浓稠撒入白芝麻翻拌均匀

步骤 12

待全部汤汁基本全部裹在鸡翅中上即可盛出

步骤 13

可以吃喽

糖醋翅中的小贴士

因为收汁到最后很容易变糊,所以放入芝麻后可以关掉火直接让芝麻裹在鸡翅上即可。

菜谱创建时间:2020-06-28 21:37:27
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