1、洋葱选大粒一粒，切片分成两半，油多一些，热锅热油爆3片生姜，下一半洋葱炒香，不要炒太软，洋葱味道出来就可以！
下酱包一包，这种酱包可以炒3～4斤的小龙虾！
将酱料炒香！
小龙虾洗剪步骤我就不写了，因为大家基本都会做，我没剪也没去虾线，因为我一次都是好几斤没办法一只一只去虾线，基本也是吃的时候自己去！另外虾线去了没有立马就煮，虾肉就失去弹性，不太好吃了！虾头我也没剪，煮透一些就好，虾我是用流动的水一直冲洗，朴朴的小龙虾一般洗三遍就干净了！
我是一点一点加虾到锅里翻炒，炒到虾全部包裹住酱料，虾全部都下好了，再加500ml的啤酒半瓶！我这个是大瓶的，如果买小瓶的就是倒一整瓶下去！盖上锅盖煮到沸腾！
沸腾第一次，翻炒，将面上的小龙虾翻到底下去，加一勺白糖，不喜欢白糖的可以不加，我加白糖是为了提鲜！
沸腾两次后就可以起锅了，面上放葱花和蒜末，锅里烧热油，泼上去就好！这步是灵魂！不能不做！吃的时候把虾翻一翻，吃一会就翻一翻，把面上的虾翻到底下去泡着汁味道更好！
1、我不喜欢香辣和蒜蓉，我们都觉得十三香微微辣又好吃！海底捞也有香辣和蒜蓉，但是我觉得这两种味道都没有十三香的好！一包12.8元朴朴卖，有时候才9.9元一包，多找几家外卖平台，9.9元一包差不多炒3～4斤小龙虾！ 2、我在盆底有垫了白水捞熟的土豆片，泡在十三香的汁里面很好吃！你们也可以加魔芋丝啊，花菜，窝笋等等！ 3、朴朴小龙虾一斤9.8元买过，11.8元买过，10.8元也买过！限时抢购里哪天看到便宜了就下手！ 4、不要吝啬油，几乎都是炒化在酱料里，下锅白米饭，吃完小龙虾，来碗白米饭，浇上汁，吃着汁里泡的菜，人生顿时觉得好圆满！