把除黄油外的材料全部放入厨师机进行2档搅拌，揉成面团，大概8分钟左右。成团后,加入室温软化的黄油，进行高速搅拌，6档揉18分钟左右，直至形成手套膜。
把面团整理好，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大概1小时左右，直至发到2倍大
把发好的面团取出，揉面排气
把面团分成6份，叠成球型，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
把面团擀成牛舌状，然后卷起，放进烤箱，进行2次发酵。若温度不够，可放一碗热水在烤箱内，增加温度和湿度，帮助二发，大概1个小时。
二次发酵完成后，在表面刷一层蛋液，铺上适量的杏仁片（或各种喜爱的食物），放进预热好的烤箱，上下火大概170度左右烤25分钟。注意观察，如果表面上色满意，放一张锡箔纸在表面，防止过度上色。
烤好后马上取出，放凉
松软可口的酸奶排包就完成了
每个人的烤箱温度都会有所区别，建议用烤箱永的温度计来测量温度，从而更好控制时间与温度 建议使用Greek yogurt(希腊酸奶），质地比较浓稠，面团不会过稀