将鸡腿去骨，每只鸡腿一分为二，这样两只鸡腿就可以分成4份啦。放入姜丝，蒜泥，酱油，耗油，黑椒酱，抓腌了之后放入冰箱冷藏，然后开始来做汉堡胚啦。
在面包机的面包桶里放入水，鸡蛋液，糖，高筋面粉，酵母，按下搅拌和面模式，15分钟后，面团光滑再放入黄油，再搅拌15分钟。天气热要注意观察面团的状态，避免温度过高，提前发酵。搅拌好了之后，拿出面团，分成4块，揉圆排气，洒上白芝麻，放在烤盘上。然后放入烤箱发酵，无需开发酵模式，只要在烤箱里放入一杯温开水就可以了。发酵至2倍大！
好啦，发酵完成之后，拿出来，烤箱180度预热5分钟，然后把面包放进去烤18-20分钟。注意观察，上色加盖锡纸。
接下来开始炸鸡腿肉啦！中筋面粉➕玉米淀粉搅拌均匀。鸡腿肉均匀裹上炸粉，油温五六成热的时候，下去炸，炸至金黄色捞出。撒上胡椒粉，椒盐。口味淡的这一步可以忽略不做！
面包出炉啦！拿刀子把它一分为二，然后一层生菜，一层炸鸡，挤上沙拉酱，放入芝士片。完结撒花！美味汉堡做成啦！