抓一小把虾皮洗干净备用
把番茄洗干净切块备用
用不粘锅热锅放冷油加热后,先把虾皮放下去爆香,把虾皮的香味炒出来之后,再放番茄
把番茄炒出红油之后放水
这是番茄炒出红油之后放水的状态,等到水煮开了,煮大概10-20分钟之后把面放进去
最后面煮好了,放一点盐就可以出锅了
把虾皮用油爆香是为了让虾皮的鲜味煮出来,让面汤更加好喝更加鲜