圆白菜我是用手撕的，西红柿切中等块，葱切片，丝都可以。
先把鸡蛋炒出来。
再重新起锅，烧油，油热下葱，煸炒下出香味，倒入切好的番茄块。翻炒出汁。中火🔥
番茄出汁后倒入圆白菜，继续翻炒。
炒至均匀下，就可以盖上盖子调至中小火。
多观察，看到圆白菜软了之后下提前炒好的鸡蛋
继续翻炒至下盐，鸡精。喜欢汤汁的就可以装盘了，不喜欢的汤太多可以调至中大火收汁，再装盘。
圆白菜的梗，我没有用。