菜花弄成小朵,放水中放小苏打泡一会,洗净放入开水中,煮几分钟,稍微变软就好了,过凉水控干
五花肉放热油中煸炒变干变色,加入姜丝葱花蒜片红辣椒炒一会,放入生抽老抽炒至变色,加入菜花炒个几分钟,快出锅放一点鸡精