除盐和黄油之外，所有材料按先液后粉的顺序放入厨师机，打到有厚膜，加入黄油和盐，打到扩展阶段。这个面团液体含量稍高，手工揉的话会开始有点粘，需要有耐心慢慢揉到不粘手。
室温25度，盖保鲜膜发酵一小时左右。面团长到2倍大，按压不回弹即可。
面团排气，均分5份，松弛十分钟。滚圆后放入烤盘，35度80%湿度，约40分钟左右发到2倍大。
表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。烤箱180度中层，25分钟即可。烤十分钟左右按烤色程度加盖锡纸。