豆角洗干净后用开水煮两分钟，煮至断生，捞出，切沫。煮豆角一是为了去豆子气，二是为了和肉更好的融合。
500克面粉，适量水，活好后醒30分钟，面不一定要揉成光滑的面团，醒好后随手一揉就会很光滑。
趁着醒面的功夫，做饺子馅，豆角和猪肉充分搅拌，顺着一个方向。
揉成这样的面团
中间挖个洞，开始揉，擀面皮
开始包啦
煮好了。记住肉馅的，要点三次水才可以吃。
看一下，夏天吃清爽不油腻，好吃。