1.准备好所有原材料 （图中为用料表的一半，因后期发现锅尺寸偏大导致蛋皮不够而再次制作一份），黄油隔热水融化。
2.将面粉、牛奶、淀粉、糖40克搅拌均匀至无颗粒状。
3.搅拌鸡蛋，将搅拌好的蛋液至入碗内。
4.取出一部分面糊和黄油进行乳化，再将乳化好的黄油倒回面糊中。
5.过筛。
6.饼铛先不要加热，将面糊均匀铺在上面。（因为蛋皮薄且熟的过快，尽量不要全火）
7.加热至如图所示，中间有气泡鼓起，可以关火，用余温将剩下面糊加热熟。
8.加热至如图所示。
9.将面皮取出，所有面皮摊至完毕，放进冰箱冷藏一会。
10.冷藏过程中可以准备芒果/榴莲等。
11.淡奶油+20g糖打发。
12.铺在面皮上，不过我铺的比较少，喜欢的可以多铺一些。
13.一层面皮，一层奶油；一层面皮，一层奶油，一层芒果；一层面皮，一层奶油....以此类推。
14.封盖，切边。
15.放入冰箱冷藏一会，口感更好哟。
16.切好啦～