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家庭版水煮牛肉的做法

家庭版水煮牛肉

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作者: 素淡年华
素淡年华

用料

家庭版水煮牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头、蕃茄、干辣椒(家里没有我用的青椒)切小丁,甜脆豆、西兰花、胡萝卜(家里没有就没放)分别焯水焯熟,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切薄片,用适量生粉、盐、茶子油、酱油、蠔油、鸡蛋清抓拌均匀,静置腌5分钟,然后起锅烧水,水开后大火下入腌好的牛肉,(牛肉下水后2秒钟这样)用筷子打散煮个六七秒这样,牛肉基本断生没有血水了,捞起,(焯牛肉的水不要)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕃茄、辣椒、蒜用花生油爆香出蕃茄汁,入适量酱油、蠔油、黑胡椒粉、黄姚豆鼓、花椒油,最后加水烧开继续煮个1分钟这样,倒入之前焯过水的牛肉,大火煮七八秒这样就好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此图连着上图的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前焯熟的甜脆豆、西兰花等蔬菜铺在碗底,然后将煮好的牛肉倒在蔬菜上,撒上香菜、芝麻,就可以上桌开动了

家庭版水煮牛肉的小贴士

1·其中用到的调料我是大概估的,可依各人平时做菜的量来就好了,就是煮蕃茄汤汁时要稍咸点,因为碗底有蔬菜是没有盐的 2·碗底的蔬菜没有特定的,可放入自己喜欢的蔬菜,如黄豆芽 3·喜辣的辣椒可加量,辣椒油加量

菜谱创建时间:2020-06-27 17:52:36
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