糖醋排骨

作者： 黄姐姐爱吃肉

下雨天，本来想出去吃饭来着，想想还不如自己动手，好久没有吃过排骨啦

用料

• 排骨 1000克
• 姜 5片
• 冰糖 20颗
• 醋 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 少许
• 胡椒面 少许克
• 大葱 1根

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨，到的时候已经被宰成小段了，反复冲洗干净。

步骤 2

两勺料酒，几片老姜，葱段，煮开捞出。

步骤 3

捞出来洗干净，沥干，控水。

步骤 4

放入锅里油炸金黄

步骤 5

锅里放入冰糖熬出枣红色

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步骤 6

步骤 6

上糖色

步骤 7

加入香醋，少许食盐，一勺老抽，撒一点胡椒面，倒入开水，加盖煮30分钟

步骤 8

30分钟后，再加入两勺醋，适量白糖，大火收干水分。

步骤 9

撒芝麻，装盘啦

步骤 10

可以吃了

糖醋排骨的小贴士

关于糖醋的比例，完全是个人喜好，反正介意做饭时，多尝尝。

菜谱创建时间：2020-06-27 17:51:58