五花肉切片,用辣椒酱、黄豆酱、蒜末搅拌均匀,腌制片刻
黄豆酱
宝泉鲜辣酱
腌制时可以弄苏子叶,苏子叶洗净
平底锅放少许油,把五花肉摆入,从外到内
小火烤至每块一半变色,开始翻面,同时调整位置,同一片肉不要在一个位置
完全变色,尤其是肉皮呈现透明状态,可以装盘
第一盘出锅就被品尝没了
肉选肥瘦相间的