清蒸桂鱼（超简单）

作者： 一个家庭少女

大哥去趟超市买了新鲜桂鱼回来，真是难为我了，没做过就赶紧各种查各种问，然后用家里现有的材料做了起来，万万没想到大获成功啊～赶紧记录下来，分享一下。

用料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 适量姜丝
• 葱 适量葱丝
• 料酒 3勺
• 蒜 适量蒜片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

清蒸桂鱼（超简单）的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，我这个超市已经洗好，回来就清水洗了一下。准备葱姜蒜丝。

步骤 2

鱼两面各切几刀，抹上盐，撒一些料酒，摆上一半葱姜蒜，鱼肚子里也放点，腌制15-20分钟。

步骤 3

水烧开，上锅蒸8分钟。拍的时候蒸汽太大哈哈哈

步骤 4

调味汁：3勺蒸鱼豉汁油、1勺生抽、一点糖，盐适量。

步骤 5

蒸好的鱼把盘子里的水倒掉，葱姜蒜都扔了。

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步骤 6

步骤 6

倒上调味汁。继续上火蒸3分钟。然后摆上另一半新鲜的葱姜蒜，要是有青椒彩椒丝会更好看。

步骤 7

下面开始交油～油一定要热，浇在鱼上，听见一阵油爆的声音就好了～吃的时候蘸点盘子里面汁，绝美！

步骤 8

随便炒了油麦菜、口蘑、拌了黄瓜，又是美味的一餐！

清蒸桂鱼（超简单）的小贴士

鱼一定要新鲜！蒸鱼的时候别蒸时间过长！油一定要热，出次啦啦的响声才对！不要被烫到哟！

菜谱创建时间：2020-06-27 15:59:05