将糯米、5克食用碱、5克调和油及水一起浸泡8个小时，水要淹没米5公分左右。
将水倒掉，糯米淘洗干净。
开始包粽子，500克米可以包16个中等大小的粽子。
将粽子放入高压锅，加水、加2克食用碱，水要没过粽子5公分。
开火，高压锅上汽后，调小火，压20分钟，关火。继续等待，直到高压锅泄压完成。
开锅，取出粽子，晾凉后，蘸蜂蜜或白糖入口即可。