将红椒、胡萝卜、香菇、洋葱切丁，香葱切末，火腿切片备用。
大虾去虾线，煮熟切丁。
油菜切小块儿，西红柿切丁备用。
米饭和熟玉米粒混合，打入一个生鸡蛋搅拌均匀。
炒菜锅中放油，油温七成热，葱花蒜末爆香，依次下入西红柿、胡萝卜、香菇、红椒、洋葱翻炒均匀，倒入一勺蚝油，撒适量盐，再倒入米饭玉米粒和大虾肉继续翻炒，最后加入油菜炒匀关火。
电磁炉开中火，锅底刷一层油，油热后转小火，倒入炒饭铺平。
涂一层番茄酱。
摆上火腿片。
撒一层厚厚的马苏里拉。
盖上锅盖小火焖十分钟左右关火。
撒少许现磨黑胡椒碎，如果有罗勒碎、百里香碎就更好了。哈哈，这一锅正好够我们一家三口享用。
哦！还搭配了现磨咖啡哦！超级满足！