麻辣香锅

作者： Ryan4U

用料

• 洋葱 半个
• 金针菇 一小把
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 午餐肉 5片
• 生抽 1汤勺
• 糖 3克
• 火锅底料 半包
• 香菇 4朵
• 油面筋 6个
• 油豆腐 8个
• 千页豆腐 五片
• 鹌鹑蛋 8个
• 小青菜 一小把
• 贡丸 6个
• 撒尿牛丸 4个
• 北极贝 4个
• 鱼豆腐 5块
• 甜不辣 6个
• 虾 10只
• 五花肉 5块钱
• 方便面 1包
• 油条 1根

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

五花肉冻住，方便切片，拿出来切成薄片

步骤 2

洋葱半个切丝或切块，姜切小块，蒜五六瓣拍碎，香菇切小块

步骤 3

首先烧热水，下入小青菜焯下水即可捞出，下入香菇金针菇焯水，捞出

步骤 4

把水倒掉，重新加水烧开，下入方便面稍微煮软即可捞出，再下油豆腐 千页豆腐 油面筋等豆制品，稍微煮软捞出，下入各种丸子，煮熟捞出

步骤 5

起油锅放适量油，下入五花肉片或虾，煸香，放入火锅底料，炒出红油，再放洋葱 生姜 大蒜，炒出香味，加入白糖和料酒提鲜

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步骤 6

步骤 6

下入各种丸子和午餐肉翻炒均匀，用铲子把撒尿牛丸切成两半 让汤汁流出，使锅底更鲜美 再下豆制品以及油条 方便面，此时加入少许水，起锅气，还能将豆制品吸一吸水分

步骤 7

下入蔬菜，香菇，金针菇，继续翻炒，加适量生抽和鸡精补充咸鲜味，撒一点点白芝麻提香，翻炒

步骤 8

所有食材熟了并且咸味合适后起锅，装盘，表面撒一层白芝麻即可

菜谱创建时间：2020-06-27 13:23:24