黄瓜烧鳝鱼

作者： 我叫赵老三

#黄瓜烧鳝鱼# 当黄瓜遇见鳝鱼，正如闷热的夏夜邂逅一听冰啤，一发不可收拾。 黄瓜的清香中和鳝鱼的土腥味，鳝鱼的细嫩又反哺黄瓜，两者相互缠绵交织，形成独特口味。 四川人对一道菜的最高评价：别倒，留着吃面。 刚刚夫人一再叮嘱说：“明早必须吃面。”[呲牙][呲牙][呲牙]

用料

• 黄鳝 500克
• 蒜 3瓣
• 郫县豆瓣 2勺
• 黄瓜 2根

黄瓜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼去骨切小节，可以让市场老板帮忙

步骤 2

黄瓜去皮切长短和鳝鱼大小一样

步骤 3

油温7成热下鳝鱼煸炒，煸炒至断生加郫县豆瓣姜蒜继续炒

步骤 4

下黄瓜加水焖煮五分钟

步骤 5

出锅前加点糖、老抽、鸡精调味，放点香蒜苗。

步骤 6

勾薄芡，出锅

步骤 7

色香味俱全，大功告成

菜谱创建时间：2020-06-27 12:51:39