皮蛋瘦肉粥

作者： 笑涡-皓然

喜欢喝粥

用料

• 皮蛋 1个（我准备了两个只用了一半）
• 大米 适量
• 瘦肉 30克
• 盐 适量
• 淀粉 少量
• 油 适量
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 胡椒粉 适量
• 酒（或柠檬汁） 几滴

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

材料准备好，肉我用的肉沫，肉沫里放盐、酒或者柠檬汁几滴和一点淀粉搅拌均匀。

步骤 2

葱切花，姜切丝，皮蛋切颗粒

步骤 3

锅里倒水大火烧开，加入大米，烧开后小中火熬。皮蛋我用猪油在另一锅里炒了一会，装碗待用

步骤 4

水熬干一半的时候加入皮蛋肉沫继续熬到浓稠，关火放盐、味精（或鸡精）、胡椒粉、葱花，调料咸淡根据自己的口味调整。

步骤 5

调料搅拌均匀即可装碗开吃

菜谱创建时间：2020-06-27 11:50:33