这是所有的用料咯😍
三个蛋黄,加20克白糖,隔水加热(杀菌),边加热,搅拌,加热至浓稠状态就行,不要太浓,凉凉备用,
室温融化马斯卡奶酪,加入凉凉的蛋黄,加三勺朗姆酒,轻轻搅拌均匀(一定要轻轻的,因为纳斯卡奶酪容易水油分离)。图片是搅拌均匀的。
将奶油放入无水无油的盆里打发,然后和步骤三混匀。
装盒,我用的普通速溶咖啡融化➕三勺朗姆酒,手指饼干沾取咖啡液,少量沾取,太多容易塌。
装盒完成,这种盒子,装了两盒半。(两盒三层,一盒两层)。冰箱冷藏12小时。
从冰箱取出,撒上可可粉,就可以享用啦! 味道刚刚好,喜欢😍
1.蛋黄要加热,无菌蛋可以生着用 2.搅拌马斯卡奶酪,一定要轻轻的,容易水油分离 3.打发奶油,用无水无油的容器 4.沾取咖啡液,要少量,液体里停留1-2秒就行 5.装盒后冷藏12小时。 6.可可粉最后享用之前再撒。