三生三世十里桃花酥

作者： 西门子美食顾问

24块酥饼料单

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 225克
• 凝固猪油 95克
• 糖 40克
• 滚烫开水 90克
• 油酥：
• 低筋面粉 190克
• 凝固猪油 90克
• 抹茶粉 2克
• 南瓜粉 3克
• 樱花粉 3克
• 馅料：
• 莲蓉馅 12个11克
• 紫薯馅 12个11克

三生三世十里桃花酥的做法步骤

步骤 1

馅料称好盖保鲜膜备用

步骤 2

油皮：猪油、白砂糖、中筋面粉混合均匀

步骤 3

倒入开水

步骤 4

揉至面团无干粉即可（不需要揉出手摸）盖上保鲜膜，静止一会

步骤 5

低筋面粉加猪油混合均匀融合在一起，平均分城三份

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步骤 6

步骤 6

把油酥平均分三份一份93克加入喜欢的色粉揉均匀

步骤 7

这个时候油皮静止好了表面变的光滑了17克一个分24块

步骤 8

把油酥11克一块一个颜色分8个。把油酥包在油皮里面

步骤 9

擀面杖擀成牛舌形状

步骤 10

卷起来

步骤 11

把所有的油酥都包在油皮里面擀长条卷起来盖上保鲜膜静止10分钟

步骤 12

再压扁擀长

步骤 13

卷起来盖保鲜膜静止十分钟

步骤 14

捏着面团中间两头并在一起压扁

步骤 15

包入馅料

步骤 16

按扁把面团平均分成五份

步骤 17

用力捏出樱花瓣

步骤 18

捏好后用美工刀在花瓣上花出花纹

步骤 19

四叶草🍀平均分四份

步骤 20

在从份中间平均分四份8个花瓣

步骤 21

两个花瓣和在一起压出爱心

步骤 22

向日葵花瓣分16瓣

步骤 23

再把花瓣朝一个方向转一圈

步骤 24

在花朵自己点上一点蛋黄液

步骤 25

散上一点黑芝麻

步骤 26

放入烤箱4d 热风160度烤20分钟即可

步骤 27

冷凉食用

三生三世十里桃花酥的小贴士

1:馅料加心大家可以根据自己喜欢的口味添加要水分太大即可 2:油皮加入开开把面粉揉均匀无干粉即可，无需揉出手摸省心省力

菜谱创建时间：2020-06-26 21:33:05