无鸡不成宴㊙️鲍鱼焖鸡煲‼️酱香浓郁

作者： 琥珀maggie

端午节安康！ 昨天是端午节，一家人聚在一起，肯定要大吃特吃一顿呀，在我的家乡有句话：无鸡不成宴，所以过节或者聚餐就要吃鸡。 当然现如今，鸡肉在我们日常生活中实在是太普通太常见了，其实说白了无所谓过节不过节，想吃就吃吃吃了！（￣ー￣）ノ~~マ☆’.・.・:★嗯哼

用料

• 小鲍鱼 12只
• 三黄鸡 半只
• #腌料
• 盐（根据个人口味） 1-2克
• 姜末 2片
• 蒜末 2瓣
• 白糖 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 2克
• 蚝油 2勺
• 柱候酱 1勺
• 客家米酒 3勺
• 炒料
• 大葱 1段
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 黄酒 1勺

无鸡不成宴㊙️鲍鱼焖鸡煲‼️酱香浓郁的做法步骤

步骤 1

准备主要的食材 ～鲍鱼洗刷净； ～鸡肉斩成块。

步骤 2

鸡肉用盐，姜末，蒜末，白糖，生抽，老抽，蚝油，柱候酱，客家米酒抓匀腌制半小时。 ～我一般都是不放盐，各位随意。

步骤 3

接着处理干净鲍鱼，表面划花刀，用蒜末姜末客家米酒腌制一会。

步骤 4

炒锅放少许油烧热，大火放入大葱，姜片，蒜瓣煸香，接着倒入腌制好的鸡肉大火爆炒至表面金黄色。

步骤 5

看鸡肉七成熟倒入鲍鱼翻炒一下包裹上酱汁。 ～同时准备好砂锅。

步骤 6

同时砂锅大火烧热将鸡块先倒入砂锅中，把鲍鱼放鸡块上面，沿锅边淋入黄酒。

步骤 7

盖上锅盖焖8分钟。

步骤 8

来，我要“鲍”养你！

无鸡不成宴㊙️鲍鱼焖鸡煲‼️酱香浓郁的小贴士

1家常版鲍鱼焖鸡，可以根据个人口味来做调整。 2还可以加虾一起焖，做出来也是美味。

菜谱创建时间：2020-06-26 20:55:04