鲍鱼焖鸡

作者： 如笙家的小厨房

闺女爱吃鸡肉，但是不吃海鲜，这么做心理安慰一下，可能海鲜的营养就进了鸡里吧！

用料

• 鸡 半只
• 鲍鱼 10只
• 虾 15只
• 蒜 8瓣
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 食用油 5勺
• 洋葱头 1个

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉剁块，虾取虾线，头身分离，鲍鱼改花刀！

步骤 2

起锅烧油！

步骤 3

放入葱姜蒜爆香！

步骤 4

重点来了，将虾头放入锅内大火翻炒，炒出虾油！

步骤 5

虾油出来了，黄黄的！很香！

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步骤 6

步骤 6

加入鸡块翻炒，把水分炒出来！

步骤 7

这个时候调一个酱汁，加千禾生抽！

步骤 8

加耗油！

步骤 9

加老抽！

步骤 10

铸铁锅内底部铺满洋葱，蒜头，倒入少许油！

步骤 11

将调好的酱汁倒入炒鸡的锅内！

步骤 12

家少许水，放入鲍鱼！

步骤 13

翻炒上色！

步骤 14

先将铸铁锅烧一下！

步骤 15

将翻炒好的鸡块倒入铸铁锅，不用翻搅！

步骤 16

焖煮8分钟后放上虾，盖盖子再焖5分钟后出锅！

步骤 17

撒点葱花，开吃

菜谱创建时间：2020-06-26 19:22:49