原汁原味的溜豆腐

作者： 惠君的小生活

这道菜是先生的拿手菜，我曾经用自己的方法做了几次，佐料放的多，最后出锅时大都压过了豆香味，觉得还是按照先生的做法好吃。 豆腐是我家的常客，他说男人就要多吃大豆……豆浆，豆腐脑我们也常常做着吃。

用料

• 北豆腐 1块
• 姜末 3片姜切碎
• 盐 1克
• 老抽 半勺
• 香葱 少许
• 干淀粉 1勺

原汁原味的溜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成1.5厘米左右的方块，姜切成末。豆腐不用焯水。

步骤 2

淀粉用少量水搅拌均匀，加一勺老抽。

步骤 3

锅内放油烧热，倒入姜末煸炒片刻，放入豆腐，加热水没过豆腐炖5-6分钟，加盐，加湿淀粉后出锅装盘，撒香葱末。

步骤 4

一盘豆腐全部进肚。

菜谱创建时间：2020-06-26 17:54:14