蒜切薄片、包菜和红萝卜切丝、豆干和午餐肉切丁、鸡蛋打散备用。
米粉泡水至软，备用。
锅里加入少许橄榄油、打散的鸡蛋下锅煎煮，起锅备用。
午餐肉先下锅煎香，然后豆腐干下锅翻炒，起锅备用。
蒜瓣下锅爆香，包菜丝和红萝卜丝下锅，加入三勺酱油/生抽、一勺蚝油、少许清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮一会儿… 再放入米粉、一勺咖喱粉，翻炒均匀至干。
可以上桌了，美味可口！
金苏 CHINSU酱油/生抽是越南的明星品牌，96%的家庭都选用这个牌子，味道特别鲜美！
米粉要炒至干了才好吃，记得水不要多即可。