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懒人版抹茶蜜红豆冰淇淋+脆皮

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作者: niyaniya
这是六只的量

用料

懒人版抹茶蜜红豆冰淇淋+脆皮的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净加入水泡发一夜。泡发的红豆和水加入糖一起放入压力锅,高压60分钟后自然放气。将豆捞出放冰箱冷藏

步骤 2

奶油加入糖粉,先打发起泡,然后朗姆酒,香草精,过筛后的抹茶粉打发成有清晰纹路但可晃动的状态。

步骤 3

加入冷藏好的蜜豆,用刮刀搅拌均匀,放入模具中冷冻6小时。

步骤 4

巧克力加入橄榄油,隔水融化

步骤 5

融化到大部分颗粒消失,取出,继续搅拌,直至巧克力完全溶解,室温冷却至手温(即手摸容器底部感觉温温的),倒入硅胶量杯

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步骤 6
步骤 6

冰淇淋均匀沾上巧克力液,巧克力很快变硬

步骤 7

有多的巧克力液,不想浪费,所以做了个淋面,有点儿丑,哈哈😂

懒人版抹茶蜜红豆冰淇淋+脆皮的小贴士

因为没有添加色素,虽然抹茶放了不少,但颜色不是很绿,略有抹茶的清苦。

菜谱创建时间:2020-06-26 11:32:45
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