子姜陈皮鸡

作者： 奇妙人生

不知道什么时候参加了下厨房的活动，提醒了我几次上传新菜谱，本来想发个藤椒鸡的菜谱的，前天也刚做了一顿，上周也做了一顿，但就是忘了拍照。下次做的时候一定记住拍照片，就先吃子姜吧😊

用料

• 仔姜 两大块切片
• 鸡 1只切块
• 冰糖 适合
• 盐 适量
• 米酒 4汤勺左右
• 花椒 适量
• 生抽 4汤勺左右
• 老抽 适量可不加
• （土豆） 1大个切块
• （红萝卜） 1大个切块
• 陈皮 一个

子姜陈皮鸡的做法步骤

步骤 1

子姜

步骤 2

陈皮洗干净泡半小时左右，去掉白色果囊。连泡的水一起留着备用。

步骤 3

鸡切块

步骤 4

热锅下油，放入花椒和子姜炒香，倒入鸡块爆炒

步骤 5

加入米酒，不要直接倒在鸡块身上，尽量先让料酒先洒在锅上，那样会更香。

步骤 6

放入果皮以及泡果皮的水，继续翻炒。

步骤 7

最后放入土豆和萝卜，正宗子姜鸡是不放的，但实在爱这汁，所以自己吃，我爱放些土豆

步骤 8

焖二十分钟后，加入酱油，冰糖，盐翻炒。我不爱放老抽，所以颜色不深，喜欢老抽上色的可适量放点。收汁，完成了！😊

菜谱创建时间：2020-06-26 10:08:21