萌萌哒粽子馒头

作者： 落落mom呀

端午节到啦~粽子都吃了吗？别忘了给宝宝也吃个粽子噢~萌萌哒粽子馒头就很适合宝宝呢~一起给宝宝做起来吧~

用料

• 白色原味面粉 200克
• 绿色菠菜面粉 100克
• 黄色南瓜面粉 30克
• 酵母 2克 1克 0.3克
• 常温水 100ml50ml15ml

萌萌哒粽子馒头的做法步骤

步骤 1

全部食材合集 工具：和面盆 量杯 厨房电子称 硅油纸 硅胶垫 刮板 擀面杖 保鲜袋

步骤 2

酵母2克倒入100ml的常温水中，原味面粉倒入和面盆中

步骤 3

混合搅拌好的酵母液，少量多次的倒入和面盆中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉成絮状，盆中无明显干面粉

步骤 4

用手将筷子上的面絮撸到盆里，有手掌大拇指掌根的位置去将面絮揉和成一个面团

步骤 5

将面团取出放在硅胶垫上，用搓洗衣服的手法揉，大力的揉啊揉啊揉，直至面团切开光滑无明显气泡，整个过程大概需要3-5分钟

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步骤 6

步骤 6

将揉好的原味面团放在碗里，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏 同样步骤，处理好绿色的菠菜面团和黄色的南瓜面团

步骤 7

取出原味白色面团，搓长条后，分成均匀的15个小剂子（可借助厨房称调整大小）放置在和面盆中，盖上保鲜膜或者保鲜袋，防止风干

步骤 8

取一个小剂子，揉搓成水滴状，用手掌按压一下，做粽子的身体

步骤 9

依次处理好全部的粽子身体，用保鲜膜覆盖住 取出菠菜味绿色面团，同样步骤分成15个小剂子

步骤 10

取一个绿色的小剂子，再一分为二，分别搓成水滴妆用手掌按压后，用擀面杖擀出叶子的形状，用刮板刻出棕叶的纹路

步骤 11

具体的操作可以看这个小视频

步骤 12

把绿色棕叶和白色粽子身体连接起来

步骤 13

取南瓜黄色面团，揉搓成细条状，取合适的长度，做成蝴蝶结的形状，粘贴到粽子的身上

步骤 14

给所有的粽子包上蝴蝶结 后，就可以给小粽子们点上可爱的眼睛嘴巴啦，将牙签沾湿后，取炒熟的黑芝麻粘到粽子身上，戳一个小洞作嘴巴

步骤 15

锅中烧水，水开粽子馒头下锅蒸12分钟，关火闷2-3分钟，轻轻掀开盖子排气，就可以取出可爱的粽子馒头啦

步骤 16

我是落落mom，热爱下厨，喜欢烘焙，辅食达人，欢迎更多的妈妈们一起交流分享，为爱下厨，成为更好的妈妈

萌萌哒粽子馒头的小贴士

因为夏天温度高，所以当我们操作好全部的面团的时候，发酵也是基本完成了 发酵好的面团，是之前未发酵时的1.5倍大，轻轻按压会回弹，放在手心，有棉花糖的触感

菜谱创建时间：2020-06-26 00:29:24