香辣炒猪蹄

作者： 怡园臻食

满满胶原蛋白的美容🐷猪蹄！

用料

• 猪蹄 900克
• 辅料1:
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 丁香 少量
• 料酒 3大勺
• 小葱结 1小把
• 姜 4-5片
• 小红葱头 2个
• 辅料2:
• 食用油 适量
• 生姜粒 适量
• 蒜末 6瓣
• 干辣椒 5个（大的剪一下）
• 牛油火锅底料 半包约70克
• 华丽的分割线
• 洋葱 1/3个
• 小香芹 2根
• 小葱花 适量
• 白芝麻 适量

香辣炒猪蹄的做法步骤

步骤 1

买来的鲜猪蹄冷水下锅焯水，煮开后撇去血沫，关火用凉水冲洗一下。然后把猪蹄转移到电饭煲里，加辅料1中的所有材料和热水，水没过猪蹄，开煮汤档炖煮2小时以上，中途可以用筷子戳一下猪蹄直至软烂即可（这里放一个已经煮好的图片）

步骤 2

把猪蹄捞出来，汤汁过滤可用来下面条

步骤 3

热锅，用中火将辅料2炒出红油

步骤 4

下猪蹄大火翻炒1-2分钟使猪蹄入味

步骤 5

倒入香芹段、洋葱和白芝麻微微翻炒几下就可以关火了～

步骤 6

撒一些葱花做点缀，好香！

菜谱创建时间：2020-06-25 20:58:40