汤汁四溢的生煎包子

作者： 摸凹猫sayfood

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 140克左右
• 馅
• 牛肉 300克
• 鸡腿菇 2个
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 食盐 小半勺
• 食用油 80克
• 十三香 少量
• 花椒粉 少量
• 鸡精 1勺
• 葱花

汤汁四溢的生煎包子的做法步骤

步骤 1

准备好鸡腿菇和肉

步骤 2

放入葱花 十三香（少也可不放） 生抽 耗油 鸡精 食盐 花椒粉（少量） 老抽调色

步骤 3

放入适量的清水，搅打上劲，在放入食用油，和好后不要怕水多，放入冰箱冷藏腌制，自然会报团的

步骤 4

面粉和酵母水搅拌成团，揉成光滑面团，醒发，不着急的话可以早晨揉面，下午包，但是得放入冰箱冷藏发酵哦

步骤 5

面团一个22克左右一个面剂，擀的不要太薄，厚一点没关系

步骤 6

里面那个地部朝上的请忽略，家里捣蛋鬼干的哈哈哈哈 不粘锅里放油，擀皮一个 包一个紧接着放进锅里，摆好后就可以开火煎黄

步骤 7

生煎煎到底部微微变黄，一碗水加一小把面粉，搅拌均匀，浇到生煎上，盖盖焖至汁水快变成锅巴，放入葱花（你们当做我放了）和芝麻

步骤 8

汤汁变干就可以出锅了

步骤 9

吃的时候要小心，容易烫伤舌头哦（别问我怎么知道的，都是经验）

步骤 10

特别的好吃 强烈推荐

汤汁四溢的生煎包子的小贴士

鸡腿菇不要切的太小，不然没有咀嚼感了 可以晚上准备好，第二天早晨包，因为我经常这么干 还有什么问题，请留言给我，我会一一回复 肉可以换成任何肉哦 肉肥可以把肥的煎一下哦 煎出来的肉一起加入到肉馅里 揉面的时候记得加一点油，揉出来的面切面光滑细腻

菜谱创建时间：2020-06-25 20:21:01