怀姜糖膏🍯

作者： 做给旺柴吃

夏日养生: 益气补血 祛风除湿 美容养颜

用料

• 老怀姜 1.5kg
• 红枣 30个
• 枸杞 0.5kg
• 黑糖 1.5kg
• 水 适量
• 这些材料可出成品 约1400ml

怀姜糖膏🍯的做法步骤

步骤 1

老怀姜洗净切片备用 (不削皮)，红枣洗净去核，用料理机打碎备用，枸杞洗净备用，准备好黑糖备用 👩🏻‍🍳 姜皮属阴，可祛火 ~ 🤟

步骤 2

老怀姜加少量水榨汁儿 ，后用纱布滤出姜汁儿备用。 (可以使用原汁料理机) 滤完会发现有粉末状物体，这个是姜粉，是怀姜的精华所在✨✨✨

步骤 3

开大火🔥🔥🔥熬姜汁儿，将黑糖全部加入，用勺儿在姜汁红糖液中不停的搅拌！开锅后，为防止噗锅，改用中小火🔥🔥熬煮，煮至姜汁浓稠挂勺儿，勺子搅拌时有阻力。 🍬🍬🍬🍬 一定要持续不停的搅拌否则姜粉会沉淀在锅底，糊锅后失去营养价值且影响口感！

步骤 4

姜糖汁熬煮至搅拌有阻力时，加入红枣碎、枸杞 ，继续不停搅拌中小火熬煮20分钟。 🔥🔥 注意: 熬煮过程中一定要持续不停的搅拌！千万不要停、不要停、不要停~‼️❗

步骤 5

关火，稍稍冷却后装瓶。装瓶凉透后放入冰箱冷藏可保存 2-3个月 。 🌞🌞🌞炎炎夏日，每日清晨冲调一杯怀姜糖膏茶☕，冬病夏治，愿各位朋友端午安康🙏🏻 健康美丽~ 🌹

菜谱创建时间：2020-06-25 17:17:22