娘惹粽

作者： 植裕玲

这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道

用料

• 冬瓜条 300克
• 鸡腿肉 600克
• 干香菇 20朵
• 虾米 1把
• 干葱头 6个
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 5大勺
• 芫荽籽 3大勺
• 胡椒粉 1小茶匙
• 大茴香粉 1小茶匙
• 小茴香粉 1小茶匙
• 长糯米 1800克
• 粽叶 适量

娘惹粽的做法步骤

步骤 1

把芫荽籽炒香磨粉

步骤 2

大茴香磨粉

步骤 3

小茴香粉

步骤 4

冬瓜条，香菇，鸡肉......

步骤 5

用热水把蓝花煮成汁泡1/3的米，记得放点盐提味

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步骤 6

步骤 6

放盐提味

步骤 7

冬瓜条切碎

步骤 8

鸡肉切丁

步骤 9

磨好的粉

步骤 10

香菇切丁，虾米切碎

步骤 11

先炒干葱头，虾米，蒜

步骤 12

放入磨烂的豆瓣酱，继续炒

步骤 13

放鸡腿肉丁

步骤 14

香菇

步骤 15

冬瓜条

步骤 16

大茴香，小茴香，芫荽籽粉，胡椒粉

步骤 17

加入水大约1碗

步骤 18

煮至干

步骤 19

准备包粽子

步骤 20

粽叶提前洗好

步骤 21

蓝色的米

步骤 22

开始

步骤 23

放米

步骤 24

放肉

步骤 25

放米，打开粽子会惊喜哦

步骤 26

乐乐准备章鱼小丸子

步骤 27

一面等粽子，一面吃

步骤 28

电压力锅煮55分钟，焖好出炉，滤干。

步骤 29

今天的两款粽子，希望大家喜欢😘

菜谱创建时间：2020-06-25 16:12:57