节瓜排骨汤

作者： Sophia_小厨

这是一道十分简单超级美味还挺高营养的菜式，节瓜甜排骨香汤浓郁，谁吃过谁知道

用料

• 排骨 300克
• 节瓜 2只（约600克）
• 姜 6片
• 盐 5克

节瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

先把排骨抓洗一遍

步骤 2

然后清水浸泡15分钟

步骤 3

然后把排骨沥干水分下锅煎，不用放油，干锅煎，大火小火无所谓，记得看火不要煎糊就可以了

步骤 4

煎得两面微金黄就放姜片，再煎1分钟

步骤 5

倒入开水，没过排骨，上锅盖大火煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

此时另用一口锅，下少许油滑锅，真的真的就少许，因为汤不需要太多油，一小块姜拍扁下油锅爆热

步骤 7

然后倒入节瓜（节瓜不要切太小块），大火翻炒

步骤 8

把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入，上锅盖大火煮15分钟

步骤 9

然后放入适量的盐，就这么简单好味又有营养的节瓜排骨汤就完成了

节瓜排骨汤的小贴士

排骨及节瓜都要先炒一炒

菜谱创建时间：2020-06-25 15:58:26