小希麻麻——玛格丽特小饼干

作者： 小希-麻麻

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 熟蛋黄 1个
• 黄油 50克
• 糖粉 20克

小希麻麻——玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

材料称好

步骤 2

黄油要软化后，不是化成液体哈，加入白砂糖打发，建议一定要用糖粉，白砂糖不好融化，我用的是白砂糖，后悔莫及，打了半天也没融化

步骤 3

打发发白

步骤 4

蛋黄过筛

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

面粉和淀粉过筛搅拌，然后揉捏成面团

步骤 7

用保鲜膜包起来冷藏，不是冷冻哈，冷藏是为了按出更漂亮的裂痕，冷藏半小时

步骤 8

分成10g一个的小球球

步骤 9

用拇指按压出纹路

步骤 10

烤箱预热170度5分钟，然后放进去烤，170度烤15-20分钟，在烤箱外面观察颜色，烤好后冷却，入口即化的口感，我家大宝很爱吃

步骤 11

装起来

小希麻麻——玛格丽特小饼干的小贴士

一定要用糖粉，不要用白砂糖，白砂糖化不开 烤出来糖还在，我也是实践出来的 黄油是软化，自然常温下软化，不是化成油哈，是软了就可以打发了 我这个做了10g一个，做了17个，够我大宝吃的，吃完再做

菜谱创建时间：2020-06-25 15:16:23