红豆泡一晚，加多点水煮30分钟左右，至红豆一捏就能碎
把煮红豆的水和红豆分二个容器装入
趁热拌入适量的糖（根据自己的口感）
红豆水如不够，可倒入净水，共400g，加入200克马铃薯淀粉，拌匀后倒入红豆中。隔水蒸30分钟左右，放凉后再冷藏4小时。
红豆凉糕做好了，取出切一切，可根据自己喜欢加入蜂蜜或其他。