海苔肉松厚曲奇【香炸咸口饼干】

作者： 棠小妖

满口肉松咸香，出炉十分钟后的口感绝了真的…👍🏻 而且必须要做成这种略微厚的大厚片，薄了都没那意思，又酥又香！ 强推给咸口饼干爱好者，尤其是肉松控们。👏🏻 <配方量可做27g/块的曲奇10块>

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 65g
• 细砂糖 25g
• 盐 2g
• 全蛋液 30g
• 洋葱粉 1.5g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 1g
• 海苔肉松 50g

海苔肉松厚曲奇【香炸咸口饼干】的做法步骤

步骤 1

低粉泡打粉小苏打洋葱粉混合过筛。 黄油软化，加入细砂糖和盐。

步骤 2

最近新入手的有机黄油，乳香非常赞！已经成为我近期最爱！品牌是乐荷，荷兰进口的，大家真的可以尝试一下。

步骤 3

打发至蓬松发白。

步骤 4

分两次加入鸡蛋液。

步骤 5

打发至吸收，黄油糊顺滑

步骤 6

加入混合过筛好的粉类。

步骤 7

用刮刀以切拌和压拌的方式拌匀。

步骤 8

加入海苔肉松，继续拌匀。

步骤 9

拌至无干粉就行了。

步骤 10

我是直接用冰淇淋勺挖一勺面团。

步骤 11

扣在烤盘上，稍微按扁，你也可以分成大小一致的面团，大致搓圆，稍微按扁就行，形状不用太规整。

步骤 12

将烤盘送入预热好上下火180°C的烤箱中，中层，烘烤16分钟左右，至表面及边缘微上色即可。

步骤 13

刚出炉十分钟我就迫不及待干掉了一个，香炸，还隐隐拉丝，肉松控真的会喜欢的味道。

海苔肉松厚曲奇【香炸咸口饼干】的小贴士

洋葱粉不要省略，实在没有的就放一些干葱末。

菜谱创建时间：2020-06-25 10:22:57