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美味清蒸蒜泥生蚝(肥美而简单)

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作者: 太阳烹小鲜
管仲说“王以民为天,民以食为天“ 老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢运动,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。

用料

美味清蒸蒜泥生蚝(肥美而简单)的做法步骤

步骤 1

每逢佳节倍思亲,看大家都在包粽子,因为户外带活动,在风车公路山顶尝到了阿姨做的粽子,早已经在网上买好粽子了,不知道为啥平台推荐鲜活生蚝直播,看好评不错,就买了箱青岛的大蚝,而且价格也不贵。

步骤 2

顺丰快递以后,用清水刷洗,专业的蚝刀(一般卖家会送),摆盘,把所有的作料切碎备用。

步骤 3

冷锅烧油,所有作料爆炒一下,备用。

步骤 4

摆好的生蚝,根据个人口味增加调料。

步骤 5

因为我放了酱油跟豆瓣酱,觉得可以不放,那样会好看一点,水烧以后,大火蒸10分钟。

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步骤 6
步骤 6

开整,想当的饱满,比外面的那当然要鲜美许多……,而且还是热的。

步骤 7

因为比较多(5斤),留下1/3(10个)去壳,直接冷冻可以放一个月。

步骤 8

当然夏天,怎么能少一杯薄荷柠檬朗姆气泡酒(Mojito)。

美味清蒸蒜泥生蚝(肥美而简单)的小贴士

滋补强壮 生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,对身体有滋补强壮作用,常吃可以提高机体免疫力。 强肝解毒 生蚝所含的糖元可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。 孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。 婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙,能促进宝宝的身体发育,适合1岁以上的宝宝食用。 生蚝+牛奶:预防骨质疏松; 生蚝+百合:滋阴润肺; 生蚝+冬瓜:活血化瘀、软坚散结; 生蚝+韭菜:补肾降糖; 生蚝+猪肉:滋阴润阳、润肠通便; 生蚝+鸡蛋:促进骨骼生长 禁忌 生蚝+啤酒:易发痛风; 生蚝+玉米:影响吸收; 生蚝+柿子:肠胃不适。 生蚝性寒,体质虚而有寒者忌食用。 急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

菜谱创建时间:2020-06-25 00:17:18
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