超简单香酥可口的下酒菜乳香炸排骨（腐乳加南乳）

作者： 神厨小富贵

看农国栋学的，很好吃！！ 大人小孩都很喜欢，这道菜需要注意的是别加盐，腐乳南乳和其他调料都有咸味。 2斤排骨用3个腐乳加1个南乳，自己大概看着放，比利大概是这样。 具体炸时间根据排骨大小，我大概是这个时间而已。 脆炸粉一般菜市场都有就是普通炸粉而已

用料

• 排骨 700克
• 腐乳 2-3块
• 南乳 1块
• 米酒 2-3勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 小半勺
• 脆炸粉 大半包约80g
• 玉米淀粉 两勺约3-40g

超简单香酥可口的下酒菜乳香炸排骨（腐乳加南乳）的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后，加入2大块腐乳大半块南乳2勺酱油3勺米酒1勺蚝油小半勺白糖1个鸡蛋，捏碎腐乳南乳拌匀调味（2斤排骨用3个腐乳加1个南乳，自己大概看着放，注意别加盐不然会很咸）

步骤 2

拌匀调料后才能加入大半包脆炸粉和两大勺玉米淀粉拌匀，腌制20分钟

步骤 3

热锅热油至冒小烟加入排骨，中小火炸至表面微黄定型约4分钟取出，升高油温大火复炸至金黄即可（具体炸时间根据排骨大小，我大概是这个时间而已）

步骤 4

出锅啦，香酥可口贼下酒。好吃死了

菜谱创建时间：2020-06-24 20:56:04