自晒干豆角

作者： 冇伱灬冇我

大概是8月份晒的. 然而在12月份才发出来. 差点都跨年了. 真的是二脸尴尬.. 当时晒好后. 给一个在台湾的姐姐寄东西. 顺便把這一块寄过去了. 所以没有用它做菜的成品图. 反正伱們知道很好吃就可以啦..( ´▽｀) 晒之前要看看天气预报. 起码要有2天以上的大太阳. 才.能.动.手.！

用料

• 豇豆 适量
• 盐 适量
• 大太阳 1-2天

自晒干豆角的做法步骤

步骤 1

查看虫眼.摘掉二头的蒂.洗净. 挑新鲜的.嫩的买回来.. 好像是8月份的时候最多吧？ 我记得有一段时间的大清早. 菜场的路边都是老人拿来卖. 赶早从菜园里摘下来的. 而且也很便宜呀.！

步骤 2

大锅里. 放一些盐. 把水烧开.

步骤 3

水开后把釭豆放下去煮至变色. 如果一次煮不完. 可以分多次煮. （废话..）

步骤 4

捞起放入凉水中浸泡至凉透. 然后捞出沥干水分. 用流水冲最好啦！ （還是废话.）

步骤 5

找个凉衣架或其它的东西. 一根根挂好.

步骤 6

我那天天气很好. 午饭后就晒成这样了. 全部取下来.

步骤 7

锅里烧水.烧开后. 放入锅中隔水蒸. 转中火蒸15分钟左右. 這一步很有必要. 豆角烧出来更香.還不易烧烂..

步骤 8

再次取出放凉网上晒至彻底干透.

步骤 9

晒好了的可以顺便整理一下. 用棉绳子绑好. 不整理也不会挨打的..

步骤 10

密封保存. 如果晒的比较多的. 可以在太阳好的天气拿出来晒晒.

自晒干豆角的小贴士

做干豆角烧肉啥的. 不要太好吃啊.啊.啊...！ 而且自己晒没有任何难度. 也不麻烦. 买人家晒好了的. 我一般是不放心的. 毕竟虫.坏的..是不会挑掉的. 然后一般卖剩下的.老了的. 都会拿来晒...！ 一次尽量多晒一点吧. 因为时间太久了. 我忘记了我当时晒了多少斤. 成品多重...！ 這种东西也不能偷吃的. 晒多少算多少吧..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2017-12-09 07:15:17